Лимонные деревья: вкус, внешний вид и культурные требования
Большая часть прибрежных районов и внутреннего юга России идеально подходит для выращивания лимонных деревьев. Садоводы, выбирающие лимонные деревья, должны знать, что некоторые из них более чувствительны к холоду, чем другие, и что лимоны в целом более чувствительны к низким температурам, чем большинство других видов цитрусовых. В отличие от своих сладких цитрусовых собратьев, которым обычно требуется тепло для выработки высокого содержания сахара, лимонные деревья часто способны давать плоды хорошего качества в более прохладном климате. К лимонам, обычно выращиваемым в домашнем саду, относятся Эврика, Лиссабон и Улучшенный Мейер (фактически нечто среднее между лимоном и апельсином). "Rosarium" рекомендует вырастить одно лимонное дерево Эврика или Лиссабон для придания традиционному кислому лимонному вкусу и, если позволяет место, добавить улучшенное лимонное дерево Мейер для придания мягкого лимонного вкуса, который ценится при выпечке. Настоящие любители лимонного с большими пространствами могут добавить пестрый розовый цвет для чего-то веселого и необычного.
Лимоны (Citrus limon) - небольшие деревья из рода Цитрусовых и семейства Рутовых, семейства рутовых, многие из многочисленных представителей которого известны своим сильным ароматом листьев и плодов. У деревьев красивые цветы с пурпурно-красным оттенком у основания.
Лимонные деревья Эврика и Лиссабон приносят плоды небольшого или среднего размера, слегка продолговатой желтой формы с аналогичным содержанием кислоты и плотной мякотью. И то, и другое обычно можно найти в продуктовых магазинах. В отличие от других цитрусовых деревьев, размер Эврики и Лиссабона в большей степени зависит от обрезки, чем от корневой системы, и оба дерева могут легко превысить желаемый размер, если за ними не ухаживать.
Однако у лимонных деревьев Эврика и Лиссабон несколько различаются сроки сбора урожая, а также особенности их роста, размер и температурная чувствительность. По сравнению с плодами лиссабонского лимона, у лимонов Эврика более открытый характер роста, меньшая сила (до 20 футов) и меньше шипов. В некоторых районах прибрежных долин на севере юга России лимоны Эврика плодоносят круглый год. В большинстве других районов лимонные деревья Эврика плодоносят с конца зимы до лета. Лимонные деревья Эврика - самые чувствительные к заморозкам лимонные деревья.
Лиссабонские лимонные деревья более энергичные производители (высотой до 30 футов) и более колючие, чем лимонные деревья Эврики. Кроме того, лимонные деревья Лиссабона более устойчивы как к высоким, так и к низким температурам, чем лимонные деревья Эврики, что делает их лучшим выбором для выращивания в более жарких и подверженных заморозкам внутренних долинах юга России. Лиссабонские лимонные деревья могут быть высокопродуктивными, но их необходимо ежегодно тщательно обрезать, чтобы контролировать их размер и форму. Деревья Лиссабона растут круглый год во многих прибрежных долинах на севере юга России и с зимы до лета в большинстве других районов юга России, благоприятных для выращивания цитрусовых.
Улучшенные лимоны Мейера (Citrus meyeri) в последнее время вновь набирают популярность среди шеф-поваров, гурманов и домашних садоводов.Лимоны Мейер, импортированные в Соединенные Штаты в 1908 году агрономом Фрэнком Мейером, на самом деле представляют собой нечто среднее между апельсином и лимоном (хотя их принято называть лимонами). Причина популярности лимонов Meyer заключается в их мягком, менее кислом лимонном вкусе. Из лимонов получаются идеальные ароматизаторы для пирогов, тортов, тарталеток, печенья и лимонада. При созревании плоды становятся темно-желтыми, почти оранжевыми. Однако плоды гораздо более нежные, чем у других сортов лимона, и их тонкую кожицу легче повредить при сборе, хранении или транспортировке; по этой причине фрукты, как правило, не являются коммерчески жизнеспособными в нашей промышленно развитой системе питания. Лимон Мейер - любимое блюдо домашних садоводов, но его обычно не можно найти в продуктовых магазинах. Деревья полукарликовые или низкорослые и вырастают до 6-8 футов или 3-4 футов соответственно. Улучшенные лимоны Мейер более устойчивы к холоду, чем обычные лимоны, и могут стать лучшим выбором, если ваш сад расположен у подножия склона или имеет тенденцию накапливать холодный воздух. Из деревьев получаются отличные контейнерные растения. Улучшенные лимоны Мейер часто собирают круглый год во многих районах Севера и юга России, с более ограниченным периодом сбора урожая от зимы до весны в долинах на юге России и в других жарких внутренних районах.
Пестро-розовые лимоны или “Розовый лимонад” - разновидность лимонов Эврика с пестрыми зелеными и белыми листьями, желтыми плодами с зелеными полосками и розовой мякотью внутри. Для любителей "Эврики" пестро-розовые лимоны собирают в те же месяцы, что и желтые "Эврики". И, как и лимоны Эврика, пестро-розовые лимонные деревья чувствительны к заморозкам. Садоводам в районах, где часто бывают заморозки, следует рассмотреть возможность выращивания пестролистно-розового в контейнере и перенести контейнер в помещение или под крышу для защиты зимой.
