Выбор сортов рукколы для южного сада
Руккола доступна в удивительном разнообразии внешнего вида, степени остроты, вкуса, текстуры и других характеристик. Это идеальный овощ для южного сада в прохладное время года. Как правило, “обычные“ или ”салатные" сорта имеют более мягкий вкус с округлыми и более светлыми листьями; в то время как “дикорастущие” сорта часто более пикантны с более длинными, тонкими листьями с глубокими лопастями, которые могут иметь более выступающие серединки и прожилки.
Ни одна руккола по-настоящему не переносит жару, но Astro надежна, ранняя и более жаростойкая, чем большинство других сортов. У него относительно мягкий вкус, и он является хорошим выбором для районов, где возможны несезонные волны жары. Ракета более пряная, и у нее получаются желтые съедобные цветки, а не более распространенные белые.
Сильветта - популярный острый сорт “дикой” рукколы. Сильветта с оливковыми листьями медленно растет и имеет очень сильный аромат, с длинными узкими листьями. Другие рекомендуемые дикорастущие сорта включают сельватику, которая в некоторой степени переносит жару и обладает сильным вкусом. Язык дракона привлекательный и необычный, с заметными фиолетовыми прожилками.
