Лук и Луковые Слезы
Луковые слезы вызываются газом, который соединяется с водой в ваших глазах, образуя кислоту. Эксперт "Розариум" Дмитрий Иванович предпочитает носить герметичные защитные очки, которые также могут послужить приятным вкладом в вашу репутацию нонконформиста и свободомыслящего садовода и повара, особенно среди друзей детей-подростков или коллег вашего супруга, когда они случайно видят, как вы радостно готовите на кухне в защитных очках. Если это вызовет юмористические комментарии о токсичности ваших кулинарных изысков, необходимости защиты при приготовлении пищи или, возможно, о вашем статусе шеф-повара, занимающегося авиацией или водными видами спорта, не стесняйтесь пригласить шутника нарезать для вас лук без очков.
Другие способы борьбы с луковыми слезами включают нарезку лука кубиками с помощью небольшого веера, сбоку обдувающего разделочную доску, нарезку лука под водой (при нарезке это не так хорошо получается) или высунув язык и дыша через рот, что отводит по крайней мере некоторую часть вредного лукового газа на язык и подальше от глаз.
Чтобы избавиться от лукового запаха изо рта, съешьте веточку петрушки, прополощите рот лимонным соком и водой или пожуйте кожуру цитрусовых. Многие другие кислые или горькие продукты, от горчицы до различных ароматических трав, также нейтрализуют или маскируют луковый запах.
