Розариум - всё о розах и не только
Меню сайта

7 Шагов к выбору сортов помидоров

7 Шагов к выбору сортов помидоров

С сотнями замечательных и надежных сортов томатов, которые, как известно, хорошо себя чувствуют на юге России, с поразительным разнообразием цветов, размеров, форм и способов применения, может потребоваться время и исследования, чтобы выбрать сорта, которые наилучшим образом отвечают вашим потребностям.

Чтобы помочь вам с выбором, эксперт "Rosarium" Даррен Батлер предлагает это вводное руководство по выбору томатов. Вот 7 шагов к выбору сортов томатов из семян (или для пересадки):

1) Каковы ваши потребности и цели в отношении помидоров?

Чего ты хочешь от своих помидоров? Вам нужен энергичный сорт, устойчивый к болезням? Или вкус важнее всего остального? Ищите сорта, которые соответствуют вашему стилю приготовления и употребления в пищу. Варианты, которые следует рассмотреть, включают использование в свежем виде в сравнении с приготовлением, то, насколько большой и стабильный урожай вы хотите получить и сколько различных видов помидоров вы хотите вырастить. Помидоры для салата, нарезки ломтиками и многие другие фамильные ценности хороши для обычного употребления в свежем виде, в то время как для приготовления блюд обычно предпочитают сливовые или пастообразные помидоры.

2) Каковы условия вашего роста и проблемы?

Садоводам на юге России понадобятся сорта, которые хорошо себя чувствуют при низкой влажности, а также сорта, которые, как известно, в целом сильнорослые и урожайные. Жаростойкость важна во многих внутренних долинах юга России от теплых до жарких; способность опылять при более низких температурах важна в некоторых прибрежных районах юга России с более прохладным климатом.

3) Выберите нужный вам сорт (ы) помидоров и подумайте о размере плодов.

4) Подумайте о соотношении неопределенного и детерминированного.

Вы предпочитаете собирать помидоры здесь и там для употребления в свежем виде, или для вас было бы лучше собрать сразу несколько помидоров для приготовления соуса или консервирования?

Индетерминантные сорта томатов - это те, которые продолжают расти после цветения и которые дают плоды постоянно, а не одним большим урожаем. Они, как правило, дают более длинные лозы и раскидистые растения, которые могут быть непривлекательными или трудными в уходе для некоторых садоводов, и часто требуют более прочной или продуманной укладки. Большинство известных сортов семейной реликвии являются неопределенными. Может быть сложнее получить хорошие урожаи, особенно при сложных почвенных и экологических условиях, с индетерминантными сортами, но они также могут давать неопределенный урожай в течение длительных периодов времени, как правило, с небольшими и спорадическими урожаями после первого сезона. Неопределенные сорта часто предпочитают домашние садоводы для приготовления блюд и употребления в свежем виде, а также все, кто хочет получать неравномерный или медленный, но стабильный урожай томатов.

Детерминантные растения томатов обычно более компактны, чем индетерминантные сорта; они растут до тех пор, пока не зацветут, а затем дают один обильный урожай. Их, как правило, немного легче успешно выращивать до получения приемлемого урожая, и часто они требуют менее тщательной разделки. Детерминантные сорта часто предпочитают повара, которые хотят приготовить одну большую порцию соуса для кетчупа или соуса для консервирования, а также коммерческие фермеры и все, кто хочет получить большой урожай помидоров сразу.

5) Выберите семейную реликвию или гибрид и подумайте о пространстве и производительности.

Нет точного согласия относительно того, что делает сорт томатов семейной реликвией; как правило, семейными реликвиями являются старые сорта, обычно выращиваемые не менее 40-50 лет, хотя пуристы могут потребовать сорт до 1920 года или даже старше; и они подвергаются открытому опылению, что означает, что при опылении ими самими или другими растениями того же сорта они вырастут из семян.

Фамильные сорта томатов, как правило, менее продуктивны с одного растения и дают меньшее количество томатов в целом на данной площади посадки, чем гибриды. Кожица у них обычно тоньше, поэтому они легче трескаются и покрываются синяками; некоторые сорта семейной реликвии могут покрыться синяками, если их укладывать друг на друга при сборе урожая. Несмотря на эти трудности, "Rosarium" считает выращивание томатов семейной реликвии одной из величайших радостей садоводства и рекомендует всем любителям томатов попробовать помидоры семейной реликвии за их ослепительный и насыщенный вкус, разнообразную окраску и другие уникальные и разнообразные качества. "Розариум" обычно рекомендует органические, опыляемые открытым способом сорта семян и семейную реликвию.

Если вам нужен постоянный запас томатов в течение всего вегетационного периода, "Розариум" рекомендует выращивать по крайней мере от нескольких (примерно 5-10) отдельных растений из нескольких разных сортов семейной реликвии на одного члена семьи или любителя помидоров. Возможно, вы также захотите вырастить одно или два гибридных растения на человека, чтобы обеспечить стабильные поставки томатов.

Гибридные помидоры являются результатом скрещивания 2 или более известных сортов и, как правило, получаются только в текущем поколении; семена, сохраненные от гибридных сортов, обычно дают помидоры, которые отличаются и обычно менее желательны, чем родительское растение. Гибридные помидоры, как правило, более энергичны, продуктивны и более устойчивы к болезням, чем сорта семейной реликвии и открытого опыления. Если вы сделали все возможное, чтобы обеспечить приемлемые условия окружающей среды и почву для растений томатов открытого опыления, но у вас все еще были проблемы с болезнями или низкой урожайностью, возможно, вы захотите попробовать гибридный сорт.

Важно выбирать сорта томатов, устойчивые к болезням или вредителям, которые распространены в вашем регионе или которые поражали ваши растения томатов в прошлом. Некоторые семейные реликвии устойчивы к болезням, но гибриды чаще высаживают, когда болезнь вызывает беспокойство. Примерами болезней томатов являются фузариозное или вертициллиозное увядание; а примером распространенного вредителя томатов являются нематоды.

6) Просмотрите детали вашего короткого списка вариантов, включая особенности роста, размер растения и цвет плодов. Не забывайте о вкусе!

Некоторые сорта томатов вырастают в растения чудовищных размеров, в некоторых случаях перерастая даже самые большие помидорные садки или корзиночки, которые обычно имеются в наличии, особенно некоторые гибридные сорта.

Мелкие помидоры, особенно помидоры черри и винограда, часто, но не всегда, слаще, чем крупноплодные сорта. Как правило, чем светлее цвет плодов, тем слаще помидор, поэтому “белые” помидоры от оранжевого и желтого до кремового цвета сладкие, в то время как помидоры от темно-красного до черного, как правило, имеют более насыщенный и часто более кислый, терпкий или сложный вкус.

Большинство садоводов сходятся во мнении, что сорта семейной реликвии, как правило, более ароматны и слаще гибридов; возможно, это связано с приоритетом в разведении большого количества гибридных томатов, которые выдерживают появление синяков и идеально выглядят на полках супермаркетов, а не из-за вкуса. Многие гибридные сорта томатов, выведенные для выращивания на приусадебных участках, отличаются вкусом.

7) Сажайте проверенные сорта томатов наряду с теми, которые являются новыми для вашего сада, чтобы обеспечить стабильный урожай.

Независимо от того, какие сорта вы выберете, домашние помидоры, скорее всего, станут одними из самых полезных и вкусных овощей на вашем огороде.

Это интересно: