Руководство по сохранению семян томатов
Сохранить семена вкусной семейной реликвии или любимых помидоров с открытым опылением несложно, и их может быть более чем достаточно для посадки в следующем году, а также для того, чтобы поделиться ими с друзьями. Хотя помидоры, как правило, самоопыляются, иногда они подвергаются перекрестному опылению, и генетические признаки могут варьироваться от семени к семени и от плода к плоду. Возможно, важно сохранить семена самых ранних, крупных и лучших плодов томатов, собранных с самых здоровых и энергичных растений томатов. Перед сбором урожая дайте плодам полностью созреть на растении.
Эксперт "Розариум" Дмитрий Иванович рекомендует попробовать любой помидор, у которого вы планируете сохранить семена, и делайте это с гордостью, поскольку вы продолжаете давнюю и почетную традицию ведения сельского хозяйства и садоводства, лично проверяя плоды, у которых сохранены семена. Если помидору не хватает вкуса или он не кажется исключительным представителем своего сорта, завершите его генетическую линию, добавив его в салат или на бутерброд. Да, это действительно означает, что вы пожертвуете удовольствием от поедания самых крупных, лучших и вкусных помидоров, но это делается ради благородного дела и может привести к тому, что в следующем сезоне у вас в саду появятся десятки не менее желанных помидоров. Это может даже привести к тому, что вы и другие люди в течение многих лет и десятилетий будете выращивать тысячи растений томатов с теми же свойствами, что и у растения, давшего ваши жертвенные плоды.
Выкопайте или выдавите семена в банку из местечек или семенных полостей в плодах помидора. Налейте в банку воды до заполнения на 2/3, а затем слегка накройте или закройте банку сеткой или неплотной крышкой, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха. Храните банку при комнатной температуре в защищенном от солнца месте. В течение следующих нескольких дней смесь из помидоров и семян будет бродить, а сверху появится плесень. Этот процесс ферментации разрушает фермент-ингибитор, препятствующий прорастанию семян, который предотвращает прорастание внутри влажных плодов помидора. Жизнеспособные семена должны опуститься на дно банки. Через несколько дней слейте плесень и навоз, плавающий в верхней части банки, и промойте свежей водой или откиньте семена на сито. Перед хранением дайте семенам полностью высохнуть, что может занять несколько недель.
Если вы будете ждать слишком долго или банку подвергнете воздействию высокой температуры, семена могут начать прорастать. Проросшие семена сохранить невозможно; если ростки можно извлечь из банки целыми и невредимыми, их можно немедленно высаживать.
