Уборка лука: Советы
Ваш лук растет медленно, но верно. Но как вы узнаете, когда они действительно готовы к сбору урожая?
Листья и корни репчатого лука можно собирать в любое время после того, как они достигнут желаемого или приемлемого для употребления размера, от молодого зеленого лука до зрелых луковиц. При сборе урожая до созревания вам, возможно, потребуется смахнуть почву вокруг корней лука или осторожно прощупать пальцами, чтобы определить размер корней перед сбором урожая.
Если вы хотите собирать отдельные листья лука в течение всего вегетационного периода и при этом сохранить луковицы в зрелом состоянии, собирайте только небольшую часть листьев, не более 15-20% от общей листовой поверхности растения, за один раз.
Поскольку у лука, как правило, неглубокие корни, его часто можно выдергивать прямо из земли, ухватившись за основание листьев и сильно потянув. Может потребоваться воткнуть лопатную вилку, совок или совковую лопатку в почву примерно на расстоянии 2-6 дюймов от корней лука и аккуратно взрыхлить почву перед сбором урожая.
Традиционно зрелые культуры репчатого лука часто собирают полностью примерно через 7-14 дней после того, как начинает опадать ботва, или примерно после того, как опадет от половины до 2/3 ботвы.
В то время как большинство сортов лука короткого дня плохо хранятся, редкие острые сорта, такие как Красный креольский, могут храниться от нескольких недель до нескольких месяцев. Чтобы заготавливать репчатый лук для хранения, дайте ему дорасти до полной зрелости. Когда от половины до 2/3 луковой ботвы пожелтеет и опадет, соберите весь урожай с оставшейся ботвой. Промойте и очистите луковицы обычной водой, чтобы удалить почву, и дайте им высохнуть на открытом воздухе в течение 2-3 недель, обеспечив между луковицами пространство для циркуляции воздуха. Первые несколько дней сушки лучше проводить на солнечном свете в прохладную погоду или в тени в период от теплой до жаркой погоды, а затем луковицы следует сушить при естественном освещении в тени и вдали от дождя.
Лучше всего прекратить полив репчатого лука, когда опадет 10-25% ботвы. Если вы прекратите полив слишком рано, вы можете немного снизить урожайность, но продолжение полива репчатого лука, когда он находится в состоянии покоя, может привести к заболеванию, расщеплению корней и другим проблемам.
Лук, собранный незрелым, как правило, плохо хранится и лучше всего подходит для употребления в свежем виде.
Лук, который начинает болтаться в любое время в течение вегетационного периода, следует собрать и немедленно употребить в пищу. Они станут горькими или невкусными по мере того, как растение прорастет семенами, и не будут хорошо храниться.
