Переносите сбор гороха на более теплые месяцы
Следуйте этим правилам, чтобы продлить сбор гороха до более теплых месяцев.
Регулярно собирайте урожай.Собирайте стручки гороха регулярно, каждый день или через день, чтобы стимулировать образование новых стручков и максимизировать урожайность гороха в течение возможного периода созревания от недель до месяцев. Растения гороха могут дать мало новых стручков при созревании семян в существующих стручках.
Внимательно осмотрите растения, чтобы на них не остались стручки гороха. Как и у всех однолетних овощей, жизненный цикл гороха основан на размножении (цветение с последующим закладыванием семян). Если позволить стручкам сохраняться на растениях до тех пор, пока семена полностью не созреют, растение может прекратить плодоношение, прийти в упадок и погибнуть. Если вы дадите первой дюжине или двум стручкам созреть и дать ростки, это может истощить растение и стать всем вашим урожаем; в то время как, если вы соберете все стручки молодыми, растение гороха может продолжать стабильно давать плоды в течение 2-3 месяцев или дольше. Если оставить неубранными несколько стручков на данном растении, например, те, что спрятаны между неделями или в другом недоступном для посторонних глаз месте, это может снизить урожайность и сократить период сбора урожая.
Употребляйте быстро после сбора урожая.Горох может быстро потерять вкус и сладость при созревании, в жаркую погоду и в течение нескольких часов или дней после сбора урожая, поскольку сахар в стручках и семенах превращается в крахмал. Их лучше всего использовать или консервировать сразу после сбора урожая. Даже 2-3 дня жаркой погоды могут негативно сказаться на вкусе горошка. Старые стручки становятся более жесткими и жилистыми, с меньшей сладостью и вкусом, вплоть до того, что стручки становятся несъедобными, а менее ароматный горошек, возможно, придется очищать от скорлупы, чтобы употреблять в пищу.
Обеспечьте тень в теплую погоду.Производство стручков может значительно снизиться или прекратиться при высоких температурах. Создавайте тень в теплые или жаркие дни, чтобы горох дольше прорастал.
