Путеводитель по трем основным видам садового шпината
Садовый шпинат бывает трех основных видов: савойский, плосколистный или гладколистный и полусавойский.
Сорта савойи имеют темно-зеленые, сморщенные листья. Они устойчивы к холодам и продуктивны для приусадебных участков.
Плосколистные или гладколистные сорта имеют плоские светло-зеленые листья и предпочтительны для консервирования, промышленной переработки пищевых продуктов, а иногда и для домашнего приготовления, поскольку с листьями легко работать и их легко чистить в больших объемах.
Полусавойский шпинат - это гибридные сорта, в которых сочетаются характеристики двух других видов. Они часто обладают большей устойчивостью к вредителям и болезням.
